Saat ini banyak orang memiliki kebiasan
minum kopi dalam kesehariannya. Sebagai pengganti kopi, mungkin kamu ingin
mencoba rutin minum ' matcha' alias teh hijau bubuk. Manfaat dari teh asal
Jepang ini sudah terbukti dari tahun ke tahun.
Ternyata, matcha juga memiliki kandungan
kafein yang tinggi dan 10 kali lebih bernutrisi daripada teh hijau biasa. Cukup
satu sendok teh matcha untuk membuat segelas minuman, dan kamu bisa merasakan
rangkaian manfaat yang terkandung di dalamnya. Apa saja manfaat minum matcha?
1. Antioksidan tinggi Beberapa pangan
yang memiliki kandungan antioksidan tinggi, di antaranya blueberry, acai berry
dan bayam. Namun, kandungan antioksidan dari panganan tersebut tetap lebih
rendah daripada matcha. Studi menunjukkan, berdasarkan tes ORAC (oxygen radical
absorbance capacity), matcha mengandung sekitar 1.573 unit antioksidan.
Sementara, -sebagai pembanding, blueberry hanya sekitar 93 unit. Ditanam dan
dirawat secara khusus melebihi teh hijau biasa, matcha memiliki konsentrasi
nutrisi yang tinggi di setiap daunnya. Matcha mengandung antioksidan sekitar
137 kali lebih banyak daripada teh hijau biasa.
2. Tak menimbulkan efek negatif Tubuh
menyerap kafein dalam matcha dengan cara yang berbeda dengan jika kita meminum
kopi. Menurut Panatea, kopi akan meningkatkan aliran darah dan suplai oksigen
ke otak dan jaringan tubuh. Hal itu akan membuat kita menjadi waspada. Namun,
mempercepat sistem dalam tubuh terkadang juga menimbulkan efek kurang baik bagi
tubuh.
Seperti berkurangnya energi dan perubahan
mood. Sementara itu, matcha mengandung asam amino yang disebut L-theanine
(diketahui sebagai kandungan yang mampu mereduksi kecemasan dan tekanan darah
tinggi). Kandungan ini mampu melawan efek samping yang ditimbulkan kafein
terhadap tubuh. Di saat yang sama, matcha bisa membuat seseorang tetap fokus.
Tidak seperti kopi, matcha memiliki manfaat menenangkan dan memberi energi.
3. Menurunkan berat badan Teh hijau
mengandung antioksidan EGCG (epigallocatechin gallate), yang terbukti mampu
menurunkan berat badan, dan melancarkan metabolisme tubuh. Sebuah studi juga
menunjukkan, EGCG yang terkandung dalam matcha bisa memaksimalkan pembakaran
lemak saat kita berolahraga. Meskipun masih dibutuhkan studi lebih lanjut,
namun matcha diketahui memiliki rasa yang manis tanpa penambahan gula atau
krim. Selain itu, matcha juga mengandung kalori yang rendah serta sehat bagi
tubuh. Matcha juga memiliki manfaat detoksifikasi, sehingga bisa membantu
membuang racun dalam tubuh.
Namun, -tentu saja, manfaat tersebut
berbeda tergantung kualitas matcha yang kita konsumsi. Terutama dari rasa.
Varietas rasa matcha terbaik pada umumnya adalah 'ceremony grade' atau yang
biasa digunakan untuk upacara minum teh. Sedangkan 'kitchen grade' adalah rasa
matcha yang lebih rendah secara spektrum. Jadi, berminat mengganti kopi dengan
matcha?
0 Komentar